Не пропусти
Главная » Подвал и погреб » Как хранить редьку в погребе — особенности и сорта

Как хранить редьку в погребе — особенности и сорта

Благодаря существованию множества сортов редьки и разнообразных приспособлений для её выращивания, сегодня урожай этого овоща можно собирать с мая до начала ноября. Из статьи вы узнаете, как хранить редьку дома и в погребе.

Хранение редьки может осуществляться в погребе, подвале, холодильнике или прямо у вас дома. Но, если вы хотите сберечь овощи до самой весны, рекомендуем вам все же разместить их в погребе или подвале.

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Для того чтобы овощи не испортились и не потеряли свои полезные свойства, важно убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

  • Опускается ли температура зимой ниже 0°C?
  • Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
  • Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
  • Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и другие вредители?

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Идеальным местом для любых корнеплодов является подвал или погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на любой из этих вопросов, ваш погреб нельзя использовать в качестве склада для овощей. Но не стоит расстраиваться, вы можете изменить ситуацию.

Для начала решите проблему вредителей. Конечно, проще всего вызвать команду профессионалов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы прекрасно справитесь с этой задачей самостоятельно. Для этого воспользуйтесь одним из многочисленных химических препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. Например, дымовой шашкой, инсектицидом или дустом.

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Урожай можно закладывать только в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы сможете тщательно осмотреть стены на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стены. После штукатурки и покрытия стен специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Чаще всего она появляется из-за повышенной влажности воздуха. В этом случае вам помогут герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала или погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные методы необходимо повторять ежегодно перед очередной закладкой овощей. Отличное состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Особенности хранения редьки напрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к длительной лёжке пригодны только такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. После сбора в конце мая тщательно удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте слишком длинные корешки и ботву (если их оставить, то овощи очень быстро высохнут).

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки невозможно. Этот овощ предназначен для быстрого употребления, так как в домашних условиях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы можете немного продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед этим обязательно переберите их, удалив все гнилые части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 небольшие дырки. Убедитесь, что температура в холодильном отделении не превышает +1—2°C, а относительная влажность составляет более 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи осенью и зимой, выращивайте другие сорта редьки, например, дайкон.

Дайкон или так называемая «осенняя редька» более пригодна к длительному хранению. При условии соблюдения всех правил, свежие и вкусные корнеплоды будут радовать вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке. Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые или гнилые корнеплоды, их следует употребить сразу же. Затем овощи складывают в специальные деревянные ящики, тщательно пересыпая песком, и размещают в подвале или погребе. Идеальными условиями для этого сорта являются 0—2°C и высокая влажность воздуха.

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Также дайкон хорошо лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты.

Чем позднее вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ. Кроме того, поздний сбор является одним из условий её длительной сохранности. Но слишком сильно задерживать уборку не стоит. Как только выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Оптимальным сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Как хранить редьку в погребе - особенности и сорта

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных затрат попробуйте сортировать редьку прямо во время сбора. Сразу же отбраковывайте слишком мелкие, крупные, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинные корни и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать влагу. При этом важно не повредить сам корнеплод. Любые царапины и вмятины могут привести к гниению и быстрой порче.

Овощи, отобранные для немедленного употребления, нужно сложить в холодильник сразу же после сборки. Убедитесь в том, что температура в камере не превышает 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор наиболее качественных и неповреждённых овощей. Подобная подготовка очень важна, так как плохой овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается влажным песком. Температура в помещении должна равняться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька прекрасно хранится в условиях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней). Лучшими сортами для столь длительного хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».

Редьку можно хранить вместе с другими овощами. Она особенно хорошо «уживается» с картофелем и морковью. Опытные дачники советуют складывать овощи навалом в закрома высотой в 1 м. Также можно пересыпать их песком и укладывать в ящики, устанавливая их друг на друга штабелями. Такие способы позволяют хранить большой объём овощей в условиях небольшого помещения.

Тем, у кого нет погреба, совсем необязательно отказываться от выращивания и хранения корнеплодов. Редька отлично хранится всю зиму в больших плёночных мешках. Их можно разместить на сухом и герметичном балконе в городской квартире, где температура не опускается ниже 0°С.

Вне зависимости от того, какой способ хранения вы выберите, не забывайте регулярно осматривать свой урожай. Незамедлительно удаляйте все больные или подгнившие корнеплоды. Все овощи, которые расположены рядом с ними, также удалите или обсыпьте мелом. Это остановит распространение заболевания. Очень важно постоянно контролировать температуру и влажность в помещении, не допуская их сильного изменения.

Таким образом, устроить правильное хранение редьки не так трудно. Главное, верно определить ее сорт и полностью провести всю необходимую подготовку. Помните, что для длительной лёжки пригодны только зимние сорта редьки и дайкон. От того, как вы подготовите овощи, напрямую зависит сохранность их полезных свойств.

Ремонт своими руками:

Дверь в подвал своими руками: из дерева и металла
Многочисленные ...
Цокольный этаж загородного дома - архитектурная специфика
Архитектурные о...
Погреб на балконе для овощей, типы погребков, что можно хранить в термоящике на балконе, из чего мож...
Отсутствие усло...
Полузаглубленный погреб, поэтапное строительство полузаглубленного погреба, полезные советы
Полузаглубл...
Блоки бетонные для стен подвалов - строительство из ФБС
Строительство с...
Ремонт погреба - решение самых популярных проблем
В большинстве с...
Вентиляция подвала в частном доме
Основные неприя...
Освещение в подвалах и погребах
Освещение в под...
Обогреватели для погреба и подвала - типы и характеристики
Обогрев подвала...
Цокольная плитка «Рваный камень» - простой способ монтажа
Отделка камнем ...
Утепление овощехранилищ - обзор материалов и технологий
Материалы для у...
Отделка цоколя: выбор материала и способов отделки
Отделка цоколя ...
Скважина в частном доме плюсы и минусы: на улице, под домом, в доме
Водоснабжение н...
Погреб кессон металлический: применение, монтаж, обустройство
Перед всеми, кт...
Погреб под балконом первого этажа - согласовываем и делаем
Устройство погр...
План устройства цокольного этажа - на что обратить внимание
Планируем цокол...
Монолитный цоколь из железобетона - поэтапное строительство
Монолитный желе...
Как сделать вытяжку в погребе, Строительный портал
После славной ...
Планки для сайдинга: финишная (завершающая), стартовая (начальная) и соединительный профиль - как кр...
Основные планки...
Шум от насоса в подвале - эффективное решение проблемы
Шум от насосног...
Как утеплить погреб в гараже своими руками
Оборудование по...
Грамотное самостоятельное устройство вентиляции в погребе – теория и практика
Грамотное устро...
Цокольный сайдинг - особенности материала, выбор и монтаж
Особенности цок...
Хороший и правильный погреб, Своими руками - Как сделать самому
Как сделать что...
Как утеплить погреб снаружи и внутри пенопластом своими руками (видео)
Предварител...
Гидроизоляция пола в подвале - способы и материалы
Гидроизоляция п...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Перекрытие погреба: внешнее устройство и как его утеплить

Одной из самых востребованных и полезных построек на приусадебном участке с давних пор считается погреб, который может быть нескольких видов в зависимости от отношения к земле. Первый вариант — наземный подвал, который очень удобно строить ...

Облицовка цоколя дома — варианты отделки различными материалами

Облицовка цоколя дома — варианты отделки различными материалами Коробка нового дома готова и настало время приступать к его отделке? Но вы не до конца продумали варианты, либо не определились с отделкой цоколя? Спешим к вам ...

Виниловый цокольный сайдинг — особенности материала и монтаж

Виниловый сайдинг для цоколя — особенности, технология производства, монтаж Сайдинг – один из самых распространённых во всём мире материалов, предназначенных для облицовки цоколя и фасада. Использование винилового цокольного сайдинга позволяет быстро и легко смонтировать долговечную ...

Погреб на улице своими руками: как правильно выкопать хороший погреб

Погреб на улице своими руками: последовательная инструкция Согласитесь, что сегодня практически ни один загородный или дачный дом невозможно представить без настоящего большого погреба, ведь именно это сооружение, как ничто другое, позволяет сэкономить ценнейшее пространство. В ...

Утепление цоколя снаружи Пеноплексом своими руками

Подножие здания, которое располагается на самом фундаменте и немного выступает вперед, называется цоколем. Эта часть дома является наиболее важной и в тоже время достаточно уязвимой. Цоколь должен надлежащим образом быть защищен от вредоносного воздействия влаги ...

Блохи земляные в доме как избавиться — средство от земляных блох

Как избавиться от земляных блох в доме быстро в домашних условиях Владельцы частных домов нередко замечают появление земляных блох. Попасть в жилую часть дома они могут из подвалов, улицы и огорода. При этом переносчиками являются ...

Строительство подвала своими руками, Строительный портал

Строительство подвала в доме — задача, с которой сталкивается каждый владелец земельных угодий. Представить себе коттедж без подвального помещения практически невозможно. И если вы считаете, что данный конструктивный элемент предназначен лишь для хранения ненужностей, то ...

Облицовка цокольным сайдингом, размеры, рекомендации профессионалов и фото

Размеры цокольного облицовочного сайдинга и его фото Деревянный дом — это символ уюта, тепла и ощущение старины. Такие здания всегда пользуются спросом. Да и выглядят они ничуть не хуже, чем кирпичные коттеджи. Главное, при возведении ...

Стартовая планка для сайдинга, виды: начальная, финишная, соединительная, сливная, ветровая, монтаж своими руками: инструкция, фото — и видео-уроки, цена

Cтартовая планка для сайдинга и другие комплектующие При отделке дома сайдингом вам не обойтись без специальных крепежных элементов, многие из которых одновременно выполняют декоративную функцию. Например, соединительная планка для сайдинга скрывает собой стыки панелей в ...

Бассейн в подвале — типы конструкций, фильтры, строительство

Поплавать любят многие, но далеко не все имеют возможность и желание ходить в общественные бассейны. Если вы не жалуете посещение общественных мест и располагаете достаточными финансовыми возможностями, отличным решением будет устроить бассейн в подвале собственного ...

Как утеплить погреб снаружи и внутри пенопластом своими руками (видео)

Предварительные наружные работы по утеплению и гидроизоляции погреба Утепление стен погреба изнутри Влагоизоляция и утепление плиты перекрытия, работы по обустройству пола В оптимально организованном дачном хозяйстве существует подсобное подземное сооружение — погреб, предназначенный для хранения ...

Гидроизоляция снаружи подвала фундамента жидкой резиной от грунтовых вод

На этапе строительства, гидроизоляция подвала напрямую связана с гидроизоляцией фундамента, т.к. стены фундамента в большинстве случаев являются внешним ограждающим контуром для подвала, а поверх фундаментой плиты устраивается гидроизоляция пола подвала. Поэтому, чтобы сделать гидроизоляцию подвала ...

Цокольный профиль для систем утепления фасадов

Цокольный металлический профиль для систем утепления фасадов При проведении работ по созданию фасадной штукатурной системы применяется специальный металлический профиль. Цокольный профиль делается из закалённого перфорированного алюминия, служит опорой для монтируемого на стены утеплителя, а также ...

Гидроизоляция погреба изнутри и снаружи своими руками

Гидроизоляция погреба своими руками – защищаем припасы от сырости Почти все частные дома и дачные коттеджи имеют погреб – это очень удобно. В нем хранятся урожай с участка и припасы на зиму. Гидроизоляция погреба устанавливается ...

Гидроизоляция пола в деревянном доме и её особенности

Гидроизоляция пола в деревянном доме и её особенности При постройке загородного деревянного дома независимо от вида материала — бревно, брус или каркасно-щитовая конструкция необходимо большое внимание обращать на гидроизоляцию фундамента [ Нажмите на фото При ...

Стоимость цокольного этажа: видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности работ, расчет, цена, фото

Стоимость цокольного этажа: этапы строительства, влияющие факторы, образец сметы на работы и материалы В этой статье нам предстоит выполнить расчет стоимости цокольного этажа размером 10х10 метров. Разумеется, оценка будет весьма приблизительной: цены на материал и ...

Рейтинг@Mail.ru