Не пропусти
Главная » Печи и камины » Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Строим барбекю из кирпича для дачи: от выбора схемы до декора готовой печи

Досуг на даче – это обязательно овощи и мясо, приготовленное на углях или открытом огне, задушевные беседы и посиделки на свежем воздухе. К сожалению, для большинства дачников сезон заканчивается с началом осени. Постройте на дачном участке барбекю из кирпича под небольшим навесом – и сезон пикников будет длиться круглый год. Места для обустройства нужно совсем не много – достаточно метровой площадки. Материалы – простые, есть в каждом строительном супермаркете, а готовые схемы печей позволят рассчитать и построить барбекю самостоятельно.

Барбекю, гриль или мангал: конструкционные и функциональные отличия

Главное отличие между барбекю и классическим мангалом для приготовления шашлыков – в принципе термической обработки. Продукты, которые находятся на гриль-решетке или на шампуре, прогреваются жаром от углей только с одной стороны. Дым, поднимающийся над мангалом, мгновенно сдувается.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

В уличной печи готовить можно любым способом: на вертеле, решетке, в казане

Принцип термической обработки в печи-барбекю из кирпича отличается кардинально. Продукты прогреваются и обдаются ароматным дымом по всей поверхности: сверху, снизу и с боков. При этом мясо прожаривается равномерно по всей толщине: можно готовить стейки с разной степенью прожарки, птицу целиком. Корочка, которая появляется при приготовлении мяса в барбекю – хрустящая и полезная, при этом считается, что обугленные куски шашлыка при жарке на мангале – это недостаток.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из красного кирпича у беседки

На открытый мангал можно установить только шампуры и гриль-решетку. Функциональность правильно спроектированного кирпичного барбекю – практически не ограничена. Печь оборудуют жаровней для барбекю и мангала, решеткой для гриля, отдельной жаровней для казана, чугунной варочной поверхностью.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Многофункциональная кирпичная печь-барбекю

Любители домашних заготовок с удовольствием построят печь с боковой коптильней: в камере готовят вяленую рыбу, коптят мясные продукты. Использовать коптильню можно и в качестве сушки – грибы, овощи, подсушенные «с дымком», сохранят приятный аромат надолго.

С точки зрения конструкции, главное отличие кирпичной печи барбекю – глухие стенки внутри жаровни и наличие дымохода. Стенки удерживают определенное количество дыма внутри камеры, а температура остается стабильно высокой на протяжении всего времени работы печи.

На рынке представлено множество готовых садовых барбекю: от простых передвижных моделей, работающих на электричестве или газе, до сборных печей для стационарного размещения на участке.

Выбор зависит от:

  • Места, где планируется установка: в крытой летней кухне или на участке.
  • Типа выбранной конструкции: барбекю, садовая печь, камин.
  • Способа монтажа: временного размещения или постоянной установки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из темного кирпича для установки в помещении

Для тех, кто не решается построить барбекю из кирпича, или желает приобрести мобильный вариант, подойдут готовые металлические печи. Существуют модели, которые работают на сжиженном и природном газе в баллонах, электропечи. Преимущества таких изделий – в сравнительной дешевизне и малом весе. Переносные модели можно устанавливать на открытых площадках, кухонных столешницах. Тем, кто уже построил летнюю кухню, подойдут встраиваемые печи.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Компактная встраиваемая модель

Для пикников на газоне или в саду можно подобрать металлические, сваренные из толстостенной стали или чугуна, конструкции на ножках или на колесах. Использовать такие печи неудобно из-за маленькой площади жаровни, отсутствия рабочей зоны. Вес изделий большой, самостоятельно перенести печь не удастся.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Мобильные изделия из металла

Стационарные садовые барбекю из металла выглядят массивно, требуют тщательного ухода. Основная проблема – коррозия. Антикоррозионный слой на наружных металлических поверхностях придется постоянно обновлять, а в местах сварки металл начнет ржаветь, независимо от ухода.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Садовая конструкция из сварного металла: красиво, но дорого и не практично

Печи для дачных участков: сборные и заводские конструкции

Готовые решения для сада: уличные барбекю из кирпича, искусственного камня, сборных бетонных деталей, натурального камня – предлагают компании, которые занимаются дизайном и строительством каминов и печей.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Бетон и искусственный камень: готовая печь для дачи

Заказчик выбирает один из проектов, а мастера собирают заказанное изделие непосредственно на участке. Преимущества готовых печей:

  • Конструкции – просчитаны до мелочей, нет риска ошибки при проектировании.
  • Сборка занимает от 1 до нескольких часов.
  • Предоставляется гарантия.

Но стоимость готовых изделий намного выше, чем стоимость материалов для их изготовления. К тому же большинство печей стандартного размера и формы, выбор вариантов финишной отделки тоже невелик.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Печь из бетона с металлической крышей

Такие печи подойдут для открытых участков. А вписать заводское изделие в дизайн, когда планируется постройка беседки или патио, летней кухни с комплексом барбекю, достаточно сложно.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Готовые заводские печи подойдут для сборки на открытых площадках

Типы конструкций: формы и размеры кирпичных барбекю

Самая удачная печь, с точки зрения дизайна и практичности, – барбекю для дачи из кирпича. Существует множество готовых схем с порядовками – инструкциями по кладке каждого ряда. При необходимости можно адаптировать любую схему к особенностям летней кухни, беседки, навеса или участка.

Виды барбекю из кирпича:

  1. Печи с жаровней.
  2. Угловые конструкции.
  3. Многофункциональные комплексы.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кирпичная угловая конструкция

Самые простые конструкции печей для барбекю из кирпича – с одной жаровней. Печь строится на бетонном фундаменте. Пьедестал для жаровни оборудуется нишей для хранения инвентаря и дров. Ниша может быть открытой или с дверцей. Жаровню выполняют из огнеупорного кирпича. Крыша – металлическая или из кирпичной кладки с переходом в дымоходную трубу.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Печь с боковой полкой

Стандартная ширина конструкции – от 70 см до 1,5 м. Высота – от 2 м. Основание жаровни можно оборудовать расширением с полками для посуды.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Компактное барбекю для небольшого участка

  • Простота сборки и минимум материалов.
  • Место для одинарной печи можно найти на любом участке.

Угловое барбекю строят из облицовочного кирпича с использованием огнеупорного для обустройства жаровни и печи. Вместо одной жаровни можно сделать на боковых поверхностях топку с чугунной плитой для приготовления пищи, установить мойку, оборудовать рабочую зону на столешнице.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Угловой комплекс в открытой беседке

Преимущество угловой конструкции – в универсальности. Разместить не только печь, но и все необходимое для работы можно на маленькой площади. Такие комплексы можно встроить в летние кухни, расположить в углу участка, у стены или забора.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Угловая печь возле забора

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кухня на открытом участке: барбекю-комплекс

Комплексы барбекю из кирпича – это, фактически, полноценные кухни на открытом воздухе или в беседке. Оснащение комплекса зависит только от фантазии владельца и готовности вложить солидные средства в оборудование.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Комплекс с мойкой и дверцами, облицованный камнем

Параллельно с открытым камином-барбекю оборудуют зону для казана, камеры для копчения. В боковые поверхности комплекса можно встроить стационарный мангал. Если есть возможность провести водопроводные трубы, обустраивают мойку.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Комплекс с хлебной печью, плитой для казана и мойкой

Для удобства в нижнем ярусе обустраивают полки, а открытые ниши закрывают дверцами. Обустроив такой комплекс на открытой площадке, можно устраивать пикники даже поздней осенью – тепло камина не даст замерзнуть.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кирпичное барбекю в дачном домике

Выбираем схему и готовим материалы для кирпичного барбекю

Выбрали тип печи и конструкцию? Следующий шаг, если планируете самостоятельное строительство барбекю из кирпича, – поиск подходящей схемы или чертежа. Самостоятельно проектировать печь сложно. Гораздо проще найти готовую схему.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Схема и размеры печи барбекю из кирпича: простая конструкция

Такая моно-печь – идеальный выбор для тех, кто решил построить барбекю без сторонней помощи. Конструкция простая, требуется минимум материалов. Кроме того, моно-печь можно расширить, оборудовав боковые столешницы.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Готовая усложненная схема: с плитой и столешницей

Если есть опыт в строительстве, можно смело приниматься за возведение более сложной конструкции, к примеру, печи с боковой плитой.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Боковая плита под казан: схема и расчет рядов

В зависимости от выбранной конструкции, рассчитывают примерное количество материалов.

  1. Кирпич облицовочный, если не планируется декоративная облицовка. Можно использовать для кладки обычный рядовой, а готовую поверхность облицевать камнем или плиткой под натуральный камень. Выбирайте, из какого кирпича строить барбекю, ориентируясь на общий дизайн дома или участка.
  2. Огнеупорный кирпич. Количество зависит от размера жаровни и типа печи. Покупая шамотный кирпич, подберите изделия и для формирования арки жаровни, чтобы не заниматься резкой.
  3. Раствор. Обычный раствор не подойдет. Цементно-бетонную смесь можно использовать только для кладки на боковых участках и для заливки фундамента. Для печной кладки используют специальный печной жаропрочный раствор на основе красной глины.
  4. Черновые доски. Пригодятся для сборки опалубки.
  5. Доски обрезные. Используются в качестве основания под столешницу.
  6. Металлические прутья. Куски труб, арматуры – для армирующего слоя фундамента.
  7. Покупные изделия: дверцы, поддон для углей, обшивка для коптильни, колосники. Поддон можно заказать у сварщика, а дверцы и обшивка нужны только для комплексов барбекю.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Схема барбекю из кирпича с коптильней

  1. Уголки из толстого металла. Уголки используются в качестве направляющих для установки решетки.
  2. Рубероид. Для настила на фундамент под кладку.

Строим барбекю из кирпича сами: от фундамента до вытяжной трубы

Прежде чем приступать к работе, необходимо выбрать место для барбекю на участке. Основные правила:

  • Не стоит строить впритык к деревянному забору, стене дома.
  • Желательно рассчитать место установки так, чтобы дым не мешал соседям.
  • Выбирайте площадку, учитывая обычное направление ветра на участке: чтобы дым не поднимался к окнам.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Строим барбекю из кирпича, начиная с фундамента. Процесс длительный, но не из-за сложности работ. Необходимо время, чтобы затвердел раствор. Обычно готовый фундамент оставляют на 7 – 10 дней, в зависимости от размера и толщины основания.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Яма с опалубкой и арматурой

Согласно выбранной схеме, размечают площадку под заливку основания. Необходимо выкапывать углубление с зазором в толщину черновой доски по периметру. Глубина – от 30 до 40 см. На дно засыпают крупный щебень, камень, шлак или битое стекло. Засыпку трамбуют.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Собирают опалубку из досок. На засыпку устанавливают арматурный слой. Заливают раствор, выравнивают поверхность. Готовое основание оставляют до затвердевания. Перед началом следующего этапа фундамент для барбекю из кирпича необходимо застелить рубероидом, чтобы влага не контактировала с кирпичной кладкой.

Строительство конструкции выполняем строго по порядовке барбекю из кирпича. Ошибиться невозможно.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Порядовка: печь с открытой жаровней

Начинают выкладывать ряды со сплошного первого ряда. Обязательно проверяют уровнем горизонтальность поверхности. При необходимости выравнивают кладку. Первые 10 рядов можно укладывать на обычный раствор.

Высота 1 стандартного кирпича вместе со слоем раствора – 7 см. Минимальная высота до основания жаровни – 70 см. При желании высоту пьедестала можно увеличить до 90 см.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кладка нижней части печи

Внутренние стенки жаровни и камер печей, коптильни, выкладывают огнеупорным кирпичом на глиняный или готовый жаропрочный раствор.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Внутренняя кладка: шамотный кирпич

Сложный участок – выкладка свода жаровни в виде арки. Чтобы сделать ровный свод, из фанеры вырезают два шаблона и соединяют их между собой рейками. Шаблон устанавливают на подпорки из досок или на сложенные кирпичи.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Установленный арочный шаблон

При кладке кирпича на шаблон обязательно отмечают середину арки для установки центрального кирпича. Профессионалы, вместо специальных кирпичей, вырезают необходимую форму из рядового кирпича.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Специальный кирпич для обустройства полукруглого свода

После застывания раствора шаблон можно убрать. Выполняя кладку, необходимо помнить, что раствор дает усадку при высыхании. Поэтому не стремитесь построить печь за день. Через каждые 5 – 8 рядов сделайте перерыв на 24 часа. Через сутки обязательно проверьте уровнем, нет ли наклонов или перекосов кладки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кладка кирпича на шаблон

По ходу кладки выполняется установка металлических деталей. Дверцы монтируют на специальную ленту или раствор, усиливая соединения рамы уголками по внутренней поверхности. Колосники, металлические листы и уголки (направляющие для решеток) фиксируют в междурядном пространстве раствором.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Дверцы устанавливают по ходу кладки

Между пьедесталом и верхней частью кирпичного барбекю необходимо сделать глухую перемычку. Вариантов несколько. Столешницу проще сделать из бетона.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

На верхний ряд пьедестала устанавливают доски встык и формируют на необходимую высоту бортик. Заливают столешницу. В последующем можно облицевать поверхность плиткой, камнем.

Как сделать барбекю из кирпича нестандартным и уникальным? Несколько идей дизайна садовых печей.

  • Облицуйте конструкцию светлым камнем, а края бетонной столешницы закройте остатками декоративной фактурной штукатурки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Облицованная светлым камнем печь

  • Сделайте уголок для пикника внутри стационарного навеса.
  • Стиль кантри: интересный декор, искусственно «состаренная» белая штукатурка.

Нестандартный декор барбекю

  • Шикарная идея для открытых площадок: печь из декоративного кирпича с плитой и каменной столешницей.

Простая форма и роскошный «старый» кирпич

  • Комплекс с кованым навесом и высокой задней стеной: открытая кухня.

Конструкция из белого и красного кирпича под металлической крышей

Видео: подробная инструкция по строительству кирпичной печи-барбекю

Построить печь непросто. Готовы строить сами – выбирайте простые конструкции, а чтобы ускорить и облегчить работу, купите готовые детали для печей. Останется только собрать конструкцию. Для строительства сложных комплексов пригласите специалистов – мастера сделают хороший проект, продумают конструкцию так, чтобы обеспечить идеальную работу всех камер и жаровни.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Экономные энергосберегающие электрокотлы для отопления частного дома

Энергосберегающие электрокотлы для дома Перед выбором экономичного котла отопления для дачи или дома нужно изучить технические характеристики, преимущества и недостатки, конструкцию устройства. Некоторые приборы для локальной отопительной системы для повышения эффективности работы требуют утепления строения, ...

Обзор энергосберегающих кварцевых обогревателей: плюсы и минусы, модели, отзывы

Энергосберегающие кварцевые обогреватели Свое название приборы получили благодаря одноименному материалу, из которого изготавливаются лампы для одних устройств, панели — для других. Чаще всего встречается монолитная плита, изготовленная из раствора на основе кварца. Выбирать обогреватель для ...

Установка и ремонт чугунных батарей своими руками

Монтируем чугунный радиатор отопления Монтаж чугунной батареи может предусматривать установку готового поставленного производителем изделия (имеет необходимое количество секций, и все они соединены в производственных условиях) или изделия, представляющего собой набор несоединенных секций. Первой случай намного ...

Как удалить сажу из дымохода: причины появления, способы борьбы

Прочистка дымохода С необходимостью чистки дымохода от сажи сталкивается каждый, кто топит камин или печь дровами, брикетами или углем. Сажа образуется в результате неполного сгорания топлива. Она представляет собой легкие твердые черные частички, которые с ...

Как защитить стену от печи и камина

Защитный экран для печи и камина Во время топки камина или банной печи разогретая поверхность способна достигать 400 градусов и излучать ИК-лучи. Жар от интенсивного горения прогревает помещение, и, разумеется, разогревается стена, примыкающая к источнику ...

Что представляет собой гидрофильтр для мангала

Гидрофильтр для мангала Мангал в помещении всегда дополняется системой отвода дыма. Она состоит из дымового колпака и дымохода. Также часто составной частью этой системы является гидрофильтр. Его всегда можно увидеть в барах, кафе и ресторанах. ...

Делаем необычные мангалы в виде животных, предметов, людей и др

Необычные мангалы в виде животных, предметов и др. Классический металлический мангал имеет вид размещенной на ножках черной длинной коробки. Он практичен, однако не очень красив. Более привлекательно выглядят те мангалы, которые имеют форму животных, поезда, ...

Как прочистить дымоход в бане от сажи своими руками

Чистка дымохода в банной печи Русская баня – дело не только полезное, но и ответственное, требующее аккуратного ухода. Одним из атрибутов бережной эксплуатации банной печи является чистка банного дымохода от различных загрязнений. На засорение печных ...

Как построить простой мангал из кирпича своими руками

Как построить мангал из кирпича Обустроить удобный стационарный мангал для своего загородного дома или дачи под силу каждому. Самые простые конструкции не требуют больших навыков в строительстве, но привнесут удобство и уют вашему придомовому участку. ...

Как сделать новогодний камин из картона и коробок своими руками

Делаем камин на Новый год своими руками из картона Новый год – это чудесный праздник, которого ждет вся страна. В это время хочется отвлечься от всего мирского, хорошенько отдохнуть пару дней перед 31 числом, создав ...

Установка алюминиевых радиаторов отопления своими руками

Подключение алюминиевых радиаторов Установить такие батареи можно в домах и квартирах, в офисах, на производстве, в учреждениях. Высокая теплоотдача. Высокое рабочее внутреннее давление – до 14 атмосфер. Экологичны, безопасны. Небольшая цена. Разнообразное подключение: верхнее, нижнее, ...

Самодельная печь для палатки длительного горения

Самодельная печь для палатки Большинство из нас увлекается активным отдыхом. Все мы любим свежий воздух, ночевать в палатках под звездами и зимнюю рыбалку. При этом мы стараемся делать это круглый год. Летом, конечно, в палатке ...

Как сделать коптильню из холодильника своими руками

Коптильня из холодильника После покупки нового холодильника старый становится абсолютно без надобности. Особенно если он безнадежно сломан. Но корпус можно очень выгодно использовать в качестве прибора для холодного копчения. Идеальный вариант, благодаря герметичной дверце и ...

Особенности использования жаростойкого герметика для дымохода

Жаростойкий герметик для дымохода Качественно изготовить печи, камины, дымоходы и соединения труб из нержавеющей стали можно только при использовании жаростойких герметиков. Высокотемпературный герметик заполняет щели, подверженные воздействию печных газов. Так как высокотемпературный герметик не подвластен ...

Изготовление солнечной батареи из светодиодов своими руками

Изготовляем солнечную панель из светодиодов Светодиоды и диоды под влиянием солнечных лучей или даже яркого света ламп способны производить электрический ток. Это значит, что их можно применить для своей самодельной панели. Самодельная солнечная батарея из ...

Какие радиаторы лучше для частного дома — алюминиевые или стальные

Стальные или алюминиевые радиаторы отопления Локальная система отопления частного дома имеет ряд преимуществ, в числе которых полный контроль и возможность самоличного монтажа всей цепочки. Какой именно тип радиаторов лучше, стоит выбирать, основываясь на их преимуществах ...

Рейтинг@Mail.ru