Не пропусти
Главная » Печи и камины » Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Строим барбекю из кирпича для дачи: от выбора схемы до декора готовой печи

Досуг на даче – это обязательно овощи и мясо, приготовленное на углях или открытом огне, задушевные беседы и посиделки на свежем воздухе. К сожалению, для большинства дачников сезон заканчивается с началом осени. Постройте на дачном участке барбекю из кирпича под небольшим навесом – и сезон пикников будет длиться круглый год. Места для обустройства нужно совсем не много – достаточно метровой площадки. Материалы – простые, есть в каждом строительном супермаркете, а готовые схемы печей позволят рассчитать и построить барбекю самостоятельно.

Барбекю, гриль или мангал: конструкционные и функциональные отличия

Главное отличие между барбекю и классическим мангалом для приготовления шашлыков – в принципе термической обработки. Продукты, которые находятся на гриль-решетке или на шампуре, прогреваются жаром от углей только с одной стороны. Дым, поднимающийся над мангалом, мгновенно сдувается.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

В уличной печи готовить можно любым способом: на вертеле, решетке, в казане

Принцип термической обработки в печи-барбекю из кирпича отличается кардинально. Продукты прогреваются и обдаются ароматным дымом по всей поверхности: сверху, снизу и с боков. При этом мясо прожаривается равномерно по всей толщине: можно готовить стейки с разной степенью прожарки, птицу целиком. Корочка, которая появляется при приготовлении мяса в барбекю – хрустящая и полезная, при этом считается, что обугленные куски шашлыка при жарке на мангале – это недостаток.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из красного кирпича у беседки

На открытый мангал можно установить только шампуры и гриль-решетку. Функциональность правильно спроектированного кирпичного барбекю – практически не ограничена. Печь оборудуют жаровней для барбекю и мангала, решеткой для гриля, отдельной жаровней для казана, чугунной варочной поверхностью.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Многофункциональная кирпичная печь-барбекю

Любители домашних заготовок с удовольствием построят печь с боковой коптильней: в камере готовят вяленую рыбу, коптят мясные продукты. Использовать коптильню можно и в качестве сушки – грибы, овощи, подсушенные «с дымком», сохранят приятный аромат надолго.

С точки зрения конструкции, главное отличие кирпичной печи барбекю – глухие стенки внутри жаровни и наличие дымохода. Стенки удерживают определенное количество дыма внутри камеры, а температура остается стабильно высокой на протяжении всего времени работы печи.

На рынке представлено множество готовых садовых барбекю: от простых передвижных моделей, работающих на электричестве или газе, до сборных печей для стационарного размещения на участке.

Выбор зависит от:

  • Места, где планируется установка: в крытой летней кухне или на участке.
  • Типа выбранной конструкции: барбекю, садовая печь, камин.
  • Способа монтажа: временного размещения или постоянной установки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Барбекю из темного кирпича для установки в помещении

Для тех, кто не решается построить барбекю из кирпича, или желает приобрести мобильный вариант, подойдут готовые металлические печи. Существуют модели, которые работают на сжиженном и природном газе в баллонах, электропечи. Преимущества таких изделий – в сравнительной дешевизне и малом весе. Переносные модели можно устанавливать на открытых площадках, кухонных столешницах. Тем, кто уже построил летнюю кухню, подойдут встраиваемые печи.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Компактная встраиваемая модель

Для пикников на газоне или в саду можно подобрать металлические, сваренные из толстостенной стали или чугуна, конструкции на ножках или на колесах. Использовать такие печи неудобно из-за маленькой площади жаровни, отсутствия рабочей зоны. Вес изделий большой, самостоятельно перенести печь не удастся.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Мобильные изделия из металла

Стационарные садовые барбекю из металла выглядят массивно, требуют тщательного ухода. Основная проблема – коррозия. Антикоррозионный слой на наружных металлических поверхностях придется постоянно обновлять, а в местах сварки металл начнет ржаветь, независимо от ухода.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Садовая конструкция из сварного металла: красиво, но дорого и не практично

Печи для дачных участков: сборные и заводские конструкции

Готовые решения для сада: уличные барбекю из кирпича, искусственного камня, сборных бетонных деталей, натурального камня – предлагают компании, которые занимаются дизайном и строительством каминов и печей.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Бетон и искусственный камень: готовая печь для дачи

Заказчик выбирает один из проектов, а мастера собирают заказанное изделие непосредственно на участке. Преимущества готовых печей:

  • Конструкции – просчитаны до мелочей, нет риска ошибки при проектировании.
  • Сборка занимает от 1 до нескольких часов.
  • Предоставляется гарантия.

Но стоимость готовых изделий намного выше, чем стоимость материалов для их изготовления. К тому же большинство печей стандартного размера и формы, выбор вариантов финишной отделки тоже невелик.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Печь из бетона с металлической крышей

Такие печи подойдут для открытых участков. А вписать заводское изделие в дизайн, когда планируется постройка беседки или патио, летней кухни с комплексом барбекю, достаточно сложно.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Готовые заводские печи подойдут для сборки на открытых площадках

Типы конструкций: формы и размеры кирпичных барбекю

Самая удачная печь, с точки зрения дизайна и практичности, – барбекю для дачи из кирпича. Существует множество готовых схем с порядовками – инструкциями по кладке каждого ряда. При необходимости можно адаптировать любую схему к особенностям летней кухни, беседки, навеса или участка.

Виды барбекю из кирпича:

  1. Печи с жаровней.
  2. Угловые конструкции.
  3. Многофункциональные комплексы.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кирпичная угловая конструкция

Самые простые конструкции печей для барбекю из кирпича – с одной жаровней. Печь строится на бетонном фундаменте. Пьедестал для жаровни оборудуется нишей для хранения инвентаря и дров. Ниша может быть открытой или с дверцей. Жаровню выполняют из огнеупорного кирпича. Крыша – металлическая или из кирпичной кладки с переходом в дымоходную трубу.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Печь с боковой полкой

Стандартная ширина конструкции – от 70 см до 1,5 м. Высота – от 2 м. Основание жаровни можно оборудовать расширением с полками для посуды.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Компактное барбекю для небольшого участка

  • Простота сборки и минимум материалов.
  • Место для одинарной печи можно найти на любом участке.

Угловое барбекю строят из облицовочного кирпича с использованием огнеупорного для обустройства жаровни и печи. Вместо одной жаровни можно сделать на боковых поверхностях топку с чугунной плитой для приготовления пищи, установить мойку, оборудовать рабочую зону на столешнице.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Угловой комплекс в открытой беседке

Преимущество угловой конструкции – в универсальности. Разместить не только печь, но и все необходимое для работы можно на маленькой площади. Такие комплексы можно встроить в летние кухни, расположить в углу участка, у стены или забора.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Угловая печь возле забора

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кухня на открытом участке: барбекю-комплекс

Комплексы барбекю из кирпича – это, фактически, полноценные кухни на открытом воздухе или в беседке. Оснащение комплекса зависит только от фантазии владельца и готовности вложить солидные средства в оборудование.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Комплекс с мойкой и дверцами, облицованный камнем

Параллельно с открытым камином-барбекю оборудуют зону для казана, камеры для копчения. В боковые поверхности комплекса можно встроить стационарный мангал. Если есть возможность провести водопроводные трубы, обустраивают мойку.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Комплекс с хлебной печью, плитой для казана и мойкой

Для удобства в нижнем ярусе обустраивают полки, а открытые ниши закрывают дверцами. Обустроив такой комплекс на открытой площадке, можно устраивать пикники даже поздней осенью – тепло камина не даст замерзнуть.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кирпичное барбекю в дачном домике

Выбираем схему и готовим материалы для кирпичного барбекю

Выбрали тип печи и конструкцию? Следующий шаг, если планируете самостоятельное строительство барбекю из кирпича, – поиск подходящей схемы или чертежа. Самостоятельно проектировать печь сложно. Гораздо проще найти готовую схему.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Схема и размеры печи барбекю из кирпича: простая конструкция

Такая моно-печь – идеальный выбор для тех, кто решил построить барбекю без сторонней помощи. Конструкция простая, требуется минимум материалов. Кроме того, моно-печь можно расширить, оборудовав боковые столешницы.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Готовая усложненная схема: с плитой и столешницей

Если есть опыт в строительстве, можно смело приниматься за возведение более сложной конструкции, к примеру, печи с боковой плитой.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Боковая плита под казан: схема и расчет рядов

В зависимости от выбранной конструкции, рассчитывают примерное количество материалов.

  1. Кирпич облицовочный, если не планируется декоративная облицовка. Можно использовать для кладки обычный рядовой, а готовую поверхность облицевать камнем или плиткой под натуральный камень. Выбирайте, из какого кирпича строить барбекю, ориентируясь на общий дизайн дома или участка.
  2. Огнеупорный кирпич. Количество зависит от размера жаровни и типа печи. Покупая шамотный кирпич, подберите изделия и для формирования арки жаровни, чтобы не заниматься резкой.
  3. Раствор. Обычный раствор не подойдет. Цементно-бетонную смесь можно использовать только для кладки на боковых участках и для заливки фундамента. Для печной кладки используют специальный печной жаропрочный раствор на основе красной глины.
  4. Черновые доски. Пригодятся для сборки опалубки.
  5. Доски обрезные. Используются в качестве основания под столешницу.
  6. Металлические прутья. Куски труб, арматуры – для армирующего слоя фундамента.
  7. Покупные изделия: дверцы, поддон для углей, обшивка для коптильни, колосники. Поддон можно заказать у сварщика, а дверцы и обшивка нужны только для комплексов барбекю.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Схема барбекю из кирпича с коптильней

  1. Уголки из толстого металла. Уголки используются в качестве направляющих для установки решетки.
  2. Рубероид. Для настила на фундамент под кладку.

Строим барбекю из кирпича сами: от фундамента до вытяжной трубы

Прежде чем приступать к работе, необходимо выбрать место для барбекю на участке. Основные правила:

  • Не стоит строить впритык к деревянному забору, стене дома.
  • Желательно рассчитать место установки так, чтобы дым не мешал соседям.
  • Выбирайте площадку, учитывая обычное направление ветра на участке: чтобы дым не поднимался к окнам.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Строим барбекю из кирпича, начиная с фундамента. Процесс длительный, но не из-за сложности работ. Необходимо время, чтобы затвердел раствор. Обычно готовый фундамент оставляют на 7 – 10 дней, в зависимости от размера и толщины основания.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Яма с опалубкой и арматурой

Согласно выбранной схеме, размечают площадку под заливку основания. Необходимо выкапывать углубление с зазором в толщину черновой доски по периметру. Глубина – от 30 до 40 см. На дно засыпают крупный щебень, камень, шлак или битое стекло. Засыпку трамбуют.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Собирают опалубку из досок. На засыпку устанавливают арматурный слой. Заливают раствор, выравнивают поверхность. Готовое основание оставляют до затвердевания. Перед началом следующего этапа фундамент для барбекю из кирпича необходимо застелить рубероидом, чтобы влага не контактировала с кирпичной кладкой.

Строительство конструкции выполняем строго по порядовке барбекю из кирпича. Ошибиться невозможно.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Порядовка: печь с открытой жаровней

Начинают выкладывать ряды со сплошного первого ряда. Обязательно проверяют уровнем горизонтальность поверхности. При необходимости выравнивают кладку. Первые 10 рядов можно укладывать на обычный раствор.

Высота 1 стандартного кирпича вместе со слоем раствора – 7 см. Минимальная высота до основания жаровни – 70 см. При желании высоту пьедестала можно увеличить до 90 см.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кладка нижней части печи

Внутренние стенки жаровни и камер печей, коптильни, выкладывают огнеупорным кирпичом на глиняный или готовый жаропрочный раствор.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Внутренняя кладка: шамотный кирпич

Сложный участок – выкладка свода жаровни в виде арки. Чтобы сделать ровный свод, из фанеры вырезают два шаблона и соединяют их между собой рейками. Шаблон устанавливают на подпорки из досок или на сложенные кирпичи.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Установленный арочный шаблон

При кладке кирпича на шаблон обязательно отмечают середину арки для установки центрального кирпича. Профессионалы, вместо специальных кирпичей, вырезают необходимую форму из рядового кирпича.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Специальный кирпич для обустройства полукруглого свода

После застывания раствора шаблон можно убрать. Выполняя кладку, необходимо помнить, что раствор дает усадку при высыхании. Поэтому не стремитесь построить печь за день. Через каждые 5 – 8 рядов сделайте перерыв на 24 часа. Через сутки обязательно проверьте уровнем, нет ли наклонов или перекосов кладки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Кладка кирпича на шаблон

По ходу кладки выполняется установка металлических деталей. Дверцы монтируют на специальную ленту или раствор, усиливая соединения рамы уголками по внутренней поверхности. Колосники, металлические листы и уголки (направляющие для решеток) фиксируют в междурядном пространстве раствором.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Дверцы устанавливают по ходу кладки

Между пьедесталом и верхней частью кирпичного барбекю необходимо сделать глухую перемычку. Вариантов несколько. Столешницу проще сделать из бетона.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

На верхний ряд пьедестала устанавливают доски встык и формируют на необходимую высоту бортик. Заливают столешницу. В последующем можно облицевать поверхность плиткой, камнем.

Как сделать барбекю из кирпича нестандартным и уникальным? Несколько идей дизайна садовых печей.

  • Облицуйте конструкцию светлым камнем, а края бетонной столешницы закройте остатками декоративной фактурной штукатурки.

Барбекю из кирпича: как выбрать конструкцию и построить уличную печь своими руками

Облицованная светлым камнем печь

  • Сделайте уголок для пикника внутри стационарного навеса.
  • Стиль кантри: интересный декор, искусственно «состаренная» белая штукатурка.

Нестандартный декор барбекю

  • Шикарная идея для открытых площадок: печь из декоративного кирпича с плитой и каменной столешницей.

Простая форма и роскошный «старый» кирпич

  • Комплекс с кованым навесом и высокой задней стеной: открытая кухня.

Конструкция из белого и красного кирпича под металлической крышей

Видео: подробная инструкция по строительству кирпичной печи-барбекю

Построить печь непросто. Готовы строить сами – выбирайте простые конструкции, а чтобы ускорить и облегчить работу, купите готовые детали для печей. Останется только собрать конструкцию. Для строительства сложных комплексов пригласите специалистов – мастера сделают хороший проект, продумают конструкцию так, чтобы обеспечить идеальную работу всех камер и жаровни.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Настольные биокамины для квартиры

Настольные биокамины — отличное решение для помещений, в которых невозможно установить дымоходную систему. Это связано с видом топлива, на котором работают эти приборы — биоэтанолом, получаемом из зерновых культур (стеблей кукурузы, тростника, рисовой соломы), а ...

Печь-камин для дачи длительного горения: характеристики и особенности

Печь-камин для дачи длительного горения: преимущества и недостатки Отопление в доме – один из важных моментов для комфортного в нем проживания. Каждый решает этот вопрос по-своему, ведь существует большой выбор устройств, способных обеспечить теплом помещение. ...

Чугунные каминные топки российского производства: Россия и печь-камин, вставка из чугуна

Лучшие чугунные каминные топки российского производства Топки из чугуна обладают большой теплоемкостью, а отечественный производитель обеспечил приемлемую цену Чугун является уникальным материалом, способным выдерживать большую температуру плавления. Помимо этого, чугунные топки отлично сохраняют тепло даже ...

Английские кресла (43 фото): каминное кресло с ушами своими руками, ушастая мебель для камина, варианты с ушками, в стиле Англииь

Английский стиль кресел «с ушами» появился более трехсот лет назад и получил название «вольтеровское кресло». И хотя к самому Вольтеру этот тип мебели имеет отношение только в плане эпохи, до нашего времени они дошли именно ...

Камин из металла своими руками, как собрать себе достойный аппарат

Как сделать металлический камин своими руками, советы от экспертов Камин в домашнем интерьере является мечтой любого домовладельца. К сожалению, определенные их типы предъявляют достаточно серьезные требования к месту и способу установки. Так, кирпичный дровяной камин ...

Подвесной камин: своими руками для загородного дома, фото и чертежи биокаминов, висячие в интерьере печи

Элегантный подвесной камин своими руками: 3 преимущества Топки подвесных каминов подразделяются не только по форме, но и по виду топлива, используемого в работе Ниже рассмотрены различные формы мобильных каминов, их функциональная и эстетическая характеристика, пути ...

Решетка для камина: своими руками, вентиляционное фото, декоративные из проволоки

Критерии выбора решетки для камина и 4 материала изготовления Решетка для камина устанавливается для того, чтобы обеспечить открытому камину пожарную безопасность Особенность классических дровяных каминов состоит в том, что они пожароопасные, а имея дело с ...

Особенности выбора и изготовления дверей для каминов и печей

При изготовлении печи своими руками особое внимание следует уделить выбору дверей. Дверцы для камина, также, как и для печей — это не только лицо отопительного агрегата, важный элемент его оформления, но и необходимая составляющая для ...

Электрические камины, очаги, порталы

Заветная и несбыточная мечта многих городских жителей: погреться прекрасным зимним вечером возле камина, становится реальностью, благодаря современной альтернативе – электрическому камину! Электрические камины совмещают натуральное тепло и настоящий стиль огня, они отлично подходят для использования, ...

Камин своими руками порядовка видео, Сделать камин

Как составляется правильная порядовка камина: 10 советов Если вы решили обустроить камин в помещении, сперва следует тщательно продумать его порядовку Новички и строители со стажем знают, что правильно подобранная порядовка камина – залог его продолжительной ...

Мастер-класс по созданию декоративного камина из коробок своими руками

Мастер-класс по созданию декоративного камина из коробок своими руками. Интересные фото-идеи и эксперименты! Почти каждый владелец современного дома мечтает об уединении в компании настоящего камина: умиротворяющее потрескивание и необыкновенная игра пламени, от которой практически невозможно ...

Дровяные печи камины длительного горения для дачи и не только

Дровяные печи камины длительного горения для дачи и загородного дома Камин – это не только декоративный элемент, но и эффективный отопительный прибор. Печь каминного типа отличается тем, что устанавливается в жилой части дома и имеет ...

Фото каминов в интерьере гостиной своими руками: угловых, фальш, электрических, порталов для них

Камины в интерьере гостиной своими руками — красочные фото, особенности монтажа и виды конструкций Хозяева загородных коттеджей обычно устанавливают камин, нанимая профессиональных строителей. Не всегда семейный бюджет выдерживает подобные нагрузки — мастера дорого берут за ...

Монтаж дымоходов: как правильно выполнить работы своими руками

Камин в загородном доме – это часть комфорта, которую хотели бы иметь многие. Но для его функционирования необходим не только сам камин, но и дымоход, причем правильно подобранный и грамотно установленный. От того, как производится ...

Современные камины с закрытой топкой для дома — Woman s Day

Как обеспечить надежную работу камина? Очень важно, чтобы установкой топки занимался профессионал. Лучше всего, если ее продажу, монтаж, гарантийное и сервисное обслуживание осуществляет одна компания. Таким специалистам, как правило, хорошо знакомы «секреты» продукции, с которой ...

Размеры топки печи и камина: высота, ширина, глубина

Печи являются популярными элементами для обогрева, которые сегодня часто используются в разных помещениях. Они разделяются на много разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности и размеры. Любой вид обладает топкой, а она может иметь различные ...

Рейтинг@Mail.ru