Главная 7 Кулинар 7 Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Рецепт теста для пирожков прижился у меня благодаря семидачнице Makta
Тесто кефирное, любимое. Для пирогов, пирожков и рулетов
Очень простое в приготовлении и невероятно вкусное тесто!

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Начинка подсмотрена в интернете, давно готовлю, поэтому тоже проверена))
Сковорода чугунная у меня в наследии от бабушки с мамой, проверена годами и устойчива ко всем капризам готовки.
В этот раз на ней я буду жарить.
Время готовки 30 минут.
Количество пирожков 12 шт.
Эти пирожки скорее всего больше напоминают чебуреки по размеру, поэтому жарю по одному каждый заклад.

  • 0,5 л кефира /жирного/
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 1,5 — 2 стол. ложки сахара
  • 1 чайную ложку питьевой соды
  • 50 — 60 мл растительного масла
  • мука — 4 стакана

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Для начинки:

  • фарш из грудки домашней птицы 0,5 кг
  • зеленый лук 0,300 г
  • болгарский перец 1 шт
  • плавленный сырок 1 шт.
  • соль, специи по вкусу

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Готовим тесто, делим на 8-12 частей.
Начинку солим, добавляем специи, лук и перец режем мелко, сырок плавленный кубиками или полосками
Начинку укладываем, сырок полоску поверх начинки.
Формируем пирожок.
По краям вилкой скрепляю края, просто прохожусь вилкой по краю, получается надежная спайка слоев и красиво))

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жарим на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, затем доводим в микроволновке еще пару минут, чтоб фарш не был полусырым.
При жарке не всегда есть гарантия, что мясо будет готово, особенно если начинки много как у меня. Поэтому и довожу до готовности в микроволновке.

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жарим в масле

В масло перед жаркой добавляю зубчики чеснока для аромата или веточку розмарина, как обжарятся — убираю и жарю пирожки.
Аромат стоит, УХ!

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

О admin

x

Check Also

Нежная курочка в красном вине, или Вкусная вариация на тему чахохбили

Самое просто, что можно приготовить к праздничному столу — запечь курочку и отварить картошку. А если хочется чего-нибудь необыкновенного, нового, то рекомендуем попробовать чахохбили с красным вином. Мясо курицы получается нежным и очень сочным. Приятного ...

Любимая курочка по-дачному

Дачные работы всегда отнимают много сил и энергии, восполнить которые мне помогает очень сытное и вкусное блюдо «Курочка по-дачному», оно готовится из домашнего куриного мяса и экологически чистых овощей, выращенных на наших грядках. А трудиться ...

Курочка с диким рисом в тыкве — Волшебная шкатулка

Красивое и ароматное блюдо. Готовится не быстро, но результат всегда отличный! Рис рассыпчатый, пропитанный соками мяса и тыквы. Особый вкус блюду придают специи и продукты ТМ Махеевъ. Такая «шкатулка» украсит любой праздничный стол! И всем ...

Курочка с виноградом

Куриное мясо мы едим чаще всего. Но чтобы оно нам не надоедало, я стараюсь всегда готовить разные на вкус блюда: и поострей, и покислей. А в этот раз у нас курочка в сочетании с виноградом. ...

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» — все на пикник!

Пришло время попробовать кетчупы «Махеевъ». Начнем с шашлычного, который как нельзя лучше подходит к блюдам, приготовленным на огне, и он будет аккомпанировать копченой курочке. Тем более, что в его состав входят лук, чеснок, перец сладкий ...

Клубничные корзиночки

Сладкоежкам посвящается! Есть за мной такой грешок — люблю к чаю чего-нибудь сладенького и вкусного. А летом, при наличии в саду ягод, выпечка получается очень соблазнительной! Корзиночки в сезон клубники делала с легким клубничным кремом. ...

Корзиночки с вишней — Быстрые

В субботу эту, не успели проснуться — бегом поехали на дачу. Вся ягода наконец-то поспела. Июнь погодой не баловал. Дождил, солнца не давал. Вот и собираем ягоды только в июле. Клубника, три вида смородины, вишня, ...

Вафельные корзиночки со сливками и шоколадом

Хочу поделиться с вами рецептом не только очень вкусного, но еще и очень привлекательно выглядящего десерта. Это не только десерт выходного дня, его можно приготовить на любой праздник для своих близких и любимых вместо торта. ...

Варенье-хошав из сушеных яблок и сухофруктов

Варенье-хошав для чаепития О пользе сушеных южных фруктов, хранящих в себе витамины и тепло солнца, знают все. «Хошав» с персидского переводится как «вода, хорошая вода». Если немного домыслить, то хорошая вода — это обязательно вкусная, ...

Варенье из рябины обыкновенной

рябиновое варенье Слово — великая сила, а слово в интернете вдвойне и втройне сильней. Как же много красивых статей, списанных друг у друга, с одинаковыми фотографиями и яркими картинками. А молодые хозяйки, сразу последовав их ...

Варенье из одуванчиков

Весна уже щедро залила землю солнцем и просыпала на зелёные полянки миллионы жёлтых радостных посланников – одуванчиков. Удивительно милые цветы и удивительно полезное растение! Варенье из одуванчиков Недавно появилась на нашем сайте статья 10 рецептов ...

Вареники — Счастливые лисички

Меня зовут Трифанова Ольга, мне 29 лет, родом я из Ярославской области. Мы с семьей живем в г. Рыбинске. У нас прекрасная, дружная семья. Муж Николай — замечательный, внимательный муж, любящий и ласковый отец. Нашей ...

Соус из персиков

Кто о чем, а я опять о персиках:)) Решила покончить со сладким и приготовить что-то пряно- острое. Нашла рецепт соуса, его еще называют мостарда. Мостарда — это блюдо итальянской кухни, так называют соус из фруктов, ...

Мои черрики: Сливовая капля, Клубничка F1, Ломтик дыни, Чёрный шоколад, Венус, Поцелуй Герани

Конечно, все любят крупные, мясистые томаты. И я, конечно, их обожаю. Но и маленькие черрики и коктельные сладкие помидорки мне тоже по душе. Это вкусное лакомство «на один зубок» и в заготовках уплотнитель. Маленькие у ...

Сливовый джем с мятой и корицей

Сливовый джем Сливовый марафон продолжается… Обычно, кроме компота, из слив я готовила просто сливовое варенье. Но, попробовав в этом году добавить в яблочно-сливовый компот мяту, я пришла к выводу, что и в варенье она будет ...

Французский грушевый тарт

Груши в этом году выросли замечательные, одна беда — уж больно быстро портятся, поэтому пришлось быстро с ними расправляться. Что делаем? 4 груши почистить, разрезать на половинки, вырезать сердцевину с косточками (удобно это делать чайной ...

Рейтинг@Mail.ru