Главная 7 Кулинар 7 Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Рецепт теста для пирожков прижился у меня благодаря семидачнице Makta
Тесто кефирное, любимое. Для пирогов, пирожков и рулетов
Очень простое в приготовлении и невероятно вкусное тесто!

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Начинка подсмотрена в интернете, давно готовлю, поэтому тоже проверена))
Сковорода чугунная у меня в наследии от бабушки с мамой, проверена годами и устойчива ко всем капризам готовки.
В этот раз на ней я буду жарить.
Время готовки 30 минут.
Количество пирожков 12 шт.
Эти пирожки скорее всего больше напоминают чебуреки по размеру, поэтому жарю по одному каждый заклад.

  • 0,5 л кефира /жирного/
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 1,5 — 2 стол. ложки сахара
  • 1 чайную ложку питьевой соды
  • 50 — 60 мл растительного масла
  • мука — 4 стакана

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Для начинки:

  • фарш из грудки домашней птицы 0,5 кг
  • зеленый лук 0,300 г
  • болгарский перец 1 шт
  • плавленный сырок 1 шт.
  • соль, специи по вкусу

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Готовим тесто, делим на 8-12 частей.
Начинку солим, добавляем специи, лук и перец режем мелко, сырок плавленный кубиками или полосками
Начинку укладываем, сырок полоску поверх начинки.
Формируем пирожок.
По краям вилкой скрепляю края, просто прохожусь вилкой по краю, получается надежная спайка слоев и красиво))

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жарим на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, затем доводим в микроволновке еще пару минут, чтоб фарш не был полусырым.
При жарке не всегда есть гарантия, что мясо будет готово, особенно если начинки много как у меня. Поэтому и довожу до готовности в микроволновке.

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Жарим в масле

В масло перед жаркой добавляю зубчики чеснока для аромата или веточку розмарина, как обжарятся — убираю и жарю пирожки.
Аромат стоит, УХ!

Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и фарша на чугунной сковороде

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

О admin

x

Check Also

Постный стол: простые блюда из фасоли

С наступлением Великого поста меняется наш рацион: на столе чаще появляются грибочки, заготовленные соленья, тушеная и маринованная капуста, а также различные блюда из фасоли. Вкусная, питательная, сытная, богатая белком, она просто незаменима, особенно в эти ...

Мои блюда будут вкусными и ароматными!

Побывать на сайте магазина Seedspost и не заглянуть в раздел Семена зелени и пряностей было бы непростительной ошибкой! Почти ни одно блюдо не обходится без этих ароматных добавок! В этот раз мое внимание привлекли: Укроп ...

Другие два блюда с «азиатскими нотками» и китайской капустой Пак-Чой (Бок-Чой)

Недавно на сайте появилась интересная статья о китайской капусте Пак-Чой (Бок-Чой): Пак-чой – азиатка на грядке, или Капуста, о которой вы вряд ли знали. Как я поняла, она многих заинтересовала. Вот и надумала я поделиться ...

Два блюда с — азиатскими нотками

Как оказалось, не только дурной пример заразителен, но и хороший тоже. Вот и я докатилась до «кухни». Кулинарных рецептов в моем журнале ещё не было, но надо же когда-то начинать, а то ещё подумают, что ...

Вкусные и полезные блюда для детей

В День космонавтики устройте сюрприз подрастающему поколению — приготовьте вкусную и полезную еду для будущих покорителей космоса! Приготовьте еду для будущих космонавтов! В сегодняшнем меню: аппетитные овощные супчики, яркие и полезные салаты, сытные мясные блюда, ...

Вареники на пару — это легко! Простое решение для сложного блюда

Вареники – это кулинарная визитная карточка моей страны. У нас на Украине у каждой хозяйки есть свой оригинальный рецепт теста, разнообразие начинок и заправок к вареникам. Где бы ни доводилось пробовать вареники, всегда они разные: ...

3 блюда за один подход: мои секреты переработки красавицы-тыквы

Третья часть ноября уже позади. Практически все дела в саду и на огороде переделаны, всё обрезано, укрыто, подкопано, по крайней мере, в Приморском крае именно так, потому что снежок нас успел порадовать. И морозы постучались ...

Холодец-традиционное новогоднее блюдо в нашей семье

Думаю, что в каждой семье есть новогоднее блюдо, которое обязательно готовится к праздничному столу. У нас- это холодец! В обычные дни я готовлю его крайне редко, потому что свободного времени не так много. Ну а ...

Фунчоза овощная — любимое семейное блюдо

Долго сомневалась, участвовать или нет в этом конкурсе, но, думаю, тапками не забросают… и решила выложить наше любимое семейное блюдо — фунчоза овощная. Картинка для подачи не совсем привлекательна, так как не думала о конкурсе, ...

Садж-блюдо азербайджанской кухни, или Интересная чудо-сковорода для приготовления вкусной еды

Мой муж очень любит готовить.Причём, любит именно что-нибудь вкусное и интересное. У нас очень много разной посуды, покупает её тоже он. А я, в основном, только дегустирую всё, что он приготовит, и радуюсь очередной кастрюльке ...

Мясная — Подкова На Счастье! мое коронное блюдо

Я очень давно и часто готовлю блюда из разного фарша со всякими дополнениями. Очень нашей семье это по вкусу. Но вот когда вместо сырого лука стала добавлять пожаренного-потушенного и 2-3 столовые ложки майонеза — блюдо ...

Картофельные пальчики — любимое блюдо нашей семьи

Доброго времени суток! Как говорила героиня моего любимого фильма: «Картошка жареная, вареная, пюре. Картофель фри, картофель пай. ». Перечислить можно бесконечное множество блюд! Хочу предложить еще одно — картофельные пальчики! Это блюдо мы готовим из ...

Азербайджанское блюдо — Левенги — курица фаршированная орехами

Ингредиенты: Курица — 1шт. Грецкие орехи — 0.5 кг Лук — 2 шт. среднего размера Туршу — лавашана — пастила из алычи (чернослива)-2 ст.л. Растительное масло Олейна соль, перец. Приготовление: Начинка: Грецкие орехи пропустить через ...

Любимое блюдо моего мужа — голубцы с оригинальной подливкой

Голубцы в нашем доме — гость не частый. Блюдо довольно трудоемкое и кропотливое, но результат всегда поразительный)) Большая кастрюля «разлетается» за один день! Когда я все-таки решаюсь на приготовление – у мужа праздник. Уж очень ...

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Школьный завтрак: 10 вкусных и полезных блюд для ланчбокса

1 сентября школы вновь радостно открывают перед ребятами свои двери, а перед родителями вновь встает череда хлопот и забот. Одна из которых — чем накормить ребенка. Многие дают своему чаду ланчбокс — контейнер для так ...

Рейтинг@Mail.ru